Tomatenpesto

  • Dauer 20 Min.
  • sehr einfach
  • vegan

Zubereitung

Die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Olivenöl, dem Mandelmehl, dem Käse, Knoblauchzehen sowie mit den Gewürzen und Kräutern mit dem Stabmixer pürieren bis eine sämige Konsistenz entsteht.

Das Pesto hält 3-4 Tage im Kühlschrank - mit Olivenöl bedeckt bis zu 2 Wochen!

Portionen

Zutaten für 4 Personen

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