Orangengewürz

  • Dauer 20 Min.
  • sehr einfach
  • vegan

Zubereitung

Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen, mit einem Sparschäler oder feinen Messer die Orangenhaut in Streifen von der Frucht schneiden, dabei nur die orangefarbene dünne Schale herunterschneiden. Die Streifen im Zuckersirup etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, dann wieder aus dem Sud schöpfen, gut abtropfen lassen und auf ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Orangenstreifen in den auf 100º vorgeheizten Backofen geben, nach etwa 30 Minuten die Temperatur auf 60º-70° reduzieren und die Streifen noch etwa 1 Stunde trocknen lassen.

Wenn die Orangenhäute trocken und ausgekühlt sind mit einer Küchenmaschine fein mahlen, in ein trockenes Schraubglas füllen und fest verschließen.

 

Portionen

Zutaten für für 1 kleines Glas ( ca. 150-200g)

Zutaten

Aus dem Online-Shop

Orangen 1kg

3,20 € 2,95 €

Bio Rohrzucker

3,95 €
Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt. Jetzt direkt zur Kasse gehen.
Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt. Jetzt direkt zur Kasse gehen.